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पनीर या टोफू, क्‍या है आपके लिए राइट चॉइस, सुनिए जरूर

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पनीर या टोफू, क्‍या है आपके लिए राइट चॉइस, सुनिए जरूर

पनीर और टोफू दोनों ही प्रोटीन से भरपूर होते हैं, लेकिन दोनों में अलग-अलग प्रकार के अन्‍य पोषक तत्‍व भी पाए जाते हैं। जब बात वजन घटाने की हो या फिर वजन को कंट्रोल में रखने की तो दोनों में से क्‍या खाना चाहिए, ये चुनने के लिए आपको दोनों के गुणों की तुलना करनी होगी. यदि आप 100 ग्राम पनीर और टोफू की तुलना करें तो टोफू में कोलेस्‍ट्रॉल नहीं होता, वहीं फुल क्रीम दूध से बने पनीर में 90 मिलीग्राम कोलेस्‍ट्रॉल होता है। पनीर और टोफू में पोषक तत्‍व की तुलना की जाए जो इसमें भी टोफू को नंबर अधिक मिलेंगे। टोफू में विटामिन बी1 और अमीनो एसिड भरपूर मात्रा में होते हैं, जबकि पनीर में इन दोनों में से कोई भी चीज नहीं होती। टोफू में आयरन की मात्रा अधिक होने के साथ ही यह ऐनिमिक लोगों के लिए भी अच्‍छा विकल्‍प है। यदि बात की जाए प्रोटीन की तो 100 ग्राम पनीर में 18.3 ग्राम प्रोटीन होता है। वहीं इतने टोफू में 6.9 ग्राम प्रोटीन होता है। मगर पनीर में फैट अधिक होने के कारण वेट कंट्रोल करने वाले लोगों के लिए टोफू ही राइट चॉइस है।

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